Gin Luum – Born in Münster
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Bei der Herstellung verwenden wir neben klassischen Zutaten wie Wacholderbeeren und Koriander ausschließlich erlesene Botanicals erster Güte. Diese sorgfältig ausgewählten Rohstoffe bilden die Grundlage für den milden, gradlinigen und eleganten Charakter. Abgerundet wird er mit viel Zeit, Liebe fürs Detail und unserem Anspruch, einen perfekt ausbalancierten Gin zu komponieren, der sich durch sein einzigartiges Geschmacksprofil auszeichnet.
Handcrafted and small batch distilled!
Nach der Verarbeitung der Kräuter und Pflanzen folgt die Mazeration, bei der das Aroma der Rohstoffe und die Unwägbarkeiten des Gärprozesses sorgfältig beobachten werden. Die auserlesenen Botanicals werden mit entsprechend viel Zeit mazeriert, bevor sie auf einer der weltbesten Edelstahl-Anlagen unseres Brennmeisters destilliert werden. Dabei findet aussschließlich der hochwertige Mittellauf – das sogenannte “Herzstück” Verwendung.
Mehrfach international prämiert.
Abschließend ruht das fertige Destillat, bis wir es mit kristallklarem Noorderwasser vermählen, das durch seine Eigenschaften die Weichheit und Filigranität des Gins unterstützt. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Balance zwischen feiner Wacholdernote mit mineralisch herbem Charakter und Anklängen von Zitrus mit einem leicht süßlichen Finish. Der Abgang ist mild und langanhaltend mit einer unverwechselbaren Frische.